Colcannon – purée irlandaise , un délicieux plat irlandais traditionnel à base de pdt et légumes verts.
voila comment faire le colcannon facilement chez vous.
INGRÉDIENTS :
- 1.2 kg de pommes de terre
- 1 chou vert
- 1/2 litre de lait
- 2 grands oignons verts
- 60 g de beurre
- 3 c.à.s de crème fraîche
- 1 c.à.s d’huile
PRÉPARATION:
D’abord pelez vos pommes de terre, coupez-les en dés et mettez-les dans une casserole remplie d’eau et portez à ébullition.
Ensuite égouttez-les, videz la casserole, remettez-les dans la casserole, versez en dessus le lait et écrasez-les en utilisant une fourchette.
Pelez les oignons, émincez-les puis faites-les revenir avec huile dans une poêle à feu moyen en remuant avec une spatule.
Quant au chou, lavez-le, coupez-le en morceaux puis ajoutez-les dans la poêle avec l’oignon et continuez à remuer 3 à 4 minutes à feu moyen.
Enfin mélangez la purée de pomme de terre avec l’oignon et chou, faites un puits au centre, mettez dedans la crème et beurre – il va fondre doucement avec la chaleur – servez et bon appétit à tous.
