Choux à la crème pâtissière et chocolat , un délice pour votre goûter ou dessert, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte à choux:
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 5 œufs
- 25 cl d’eau
- 1 c.à.c de sel
Pour la crème pâtissière:
- 25 cl de lait
- 30 g de maïzena
- 25 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 100 g de chocolat noir
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte à choux :
Chauffez d’abord votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite versez l’eau dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez le sel et beurre, remuez pour fondre le beurre.
Puis ajoutez en dessus la farine et remuez avec le fouet pour avoir une pâte coulante.
Retirez la casserole du feu, ajoutez en dessus les œufs battus et mélangez le tout avec le fouet puis remplissez une poche à douille avec votre pâte.
Façonnez vos choux sur la plaque puis mettez au four pour une cuisson de 30 minutes…laissez refroidir sur la grille.
Préparation de la crème pâtissière :
Versez d’abord le lait dans une casserole, portez à ébullition et ajoutez en dessus 25 g de sucre et remuez avec le fouet.
Fouettez l’œuf dans un saladier avec 25 g de sucre puis ajoutez en dessus la maïzena et continuez de fouettez.
Après versez votre préparation dans la casserole du et remettez-la à feu moyen en remuant pendant 2 à 3 minutes.
Ensuite faites fondre e chocolat en morceaux à bain marie et réservez-le pour le montage.
Montage:
Coupez les choux en deux avec le couteau puis étalez une couche de la crème patissiere sur une partie et déposez en dessus l’autre.
Nappez-les avec le chocolat fondu puis laissez durcir.
Enfin voila vos choux à la crème pâtissière et chocolat, servez et bon appétit à tous.