chocolat praline avec thermomix
Chocolat Praline avec thermomix, un goût unique!
INGRÉDIENTS
150 gr de chocolat noir
20 gr de beurre
250 gr de mascarpone
25 gr de sucre glace
125 gr de chocolat au lait praliné
15 gr de lait 1/2 écrémé
60 gr de crêpes dentelles
PRÉPARATION
Pour la Mousse:
Mettez le chocolat noir en morceaux dans le bol de votre thermomix et râper pour 7 sec/vit 9.
Ensuite ajoutez le beurre, le sucre et faire fondre pour une durée de 3 min/50°/vitesse fouet. Réservez.
A ce stade faites nettoyer le bol.
Insérez le fouet, mettez la mascarpone et battre cette fois pour 3 min/vit 3,5.
Mélangez les deux préparations et réserver au congélateur dans 6 moules individuels.
Tapissez les moules par un film alimentaire.
LE CROQUANT
Mettez le chocolat praline dans le bol de votre thermomix et mixez pour 7 sec à vitesse 9.
Ensuite ajoutez 15 grammes de lait et chauffer pour 4 min/50°/vitesse fouet.
Après ajoutez les crêpes dentelles et mixer encore une fois pour 5 sec à vitesse 4.
ASSEMBLAGE
Faites sortir les moules du congélateur et répartir la préparation dans chaque moule en tassant légèrement.
Placer au moins 3 heures au réfrigérateur.
A la fin faites Démouler chaque moule et décorez de copeaux de chocolat ou de crêpes dentelles émiettées selon votre choix.
regalez vous bien … Bon appétit !
