Cheesecake sans cuisson

Cheesecake sans cuisson : le dessert à préparer pour séduire !


Que vous soyez d’humeur à surprendre quelqu’un de spécial ou que vous souhaitiez simplement vous offrir un délicieux dessert.
Préparer un dessert spécial est l’un des gestes les plus romantiques que l’on puisse faire pour l’être aimé.
Que vous célébriez un anniversaire ou que vous cherchiez simplement à montrer à votre moitié un peu plus d’amour, le cheesecake sans cuisson, est un délicieux dessert fait maison peut être le moyen idéal de montrer votre dévouement.

INGRÉDIENTS:

200 g de biscuits sablés
50 g de beurre
50 g de cassonade
36 cl de crème entière
400 g de fromage à la crème : ex Philadelphia ou St Moret
150 g de sucre
1 gousse de vanille
300 g de fruits rouges
1 feuille de gélatine

PRÉPARATION :

D’abord faites fondre le beurre, mettez la crème au congélateur, coupez la gousse de vanille en deux à la longueur et récupérez les graines de gousse de vanille.
Ensuite émiettez le biscuit soit dans le bol de votre blender ou juste dans un sachet alimentaire en utilisant le rouleau à pâtisserie.
Après mélangez le biscuit écrasé avec le beurre fondu et cassonade dans un saladier puis répartissez-le mélange dans vos moules et tassez bien en fond.
Utilisez soit le fond d’un verre ou une cuillère pour tasser en une couche uniforme, réservez de côté.
Fouettez le fromage à la crème dans un saladier propre avec le fouet puis faites sortir la crème du congélateur et montez-la en chantilly en utilisant le batteur.
En fouettant ajoutez le sucre en filet avec les graines de vanille puis ajoutez votre crème dans le saladier du fromage progressivement et en mélangeant avec la Maryse.
Ecrasez vos fruits rouge dans un bol en utilisant une fourchette pour faire un coulis de fruits rouge.
Ensuite faites-le chauffer dans une casserole en ajoutant la feuille de gélatine essorée, mélangez pour la faire fondre puis laissez refroidir un moment.
Versez 1 c.à.s de votre coulis sur la base des biscuits, répartissez en dessus votre crème puis mettez au frigo pour au moins 6 heures.
Faites sortir vos moules puis versez en dessus 1 c.à.s de coulis et remettez au frigo pour toute une nuit.
Pour une autre formule, servez la crème chantilly avec le coulis dans des verres et décorez avec les fruits rouges.


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