une délicieuse recette qui met en valeur la saveur naturelle sucrée des carottes, Carotte poêle.
Originaire de la ville de Vichy, en France, cette préparation culinaire est à la fois simple à réaliser et pleine de goût.
Les carottes sont coupées en fines rondelles et cuites dans un mélange de beurre, de sucre, d’eau et d’aromates, ce qui leur confère une texture tendre et un goût légèrement caramélisé.
Cette recette est parfaite en accompagnement d’un plat principal ou en tant que plat végétarien léger.
Dans cette recette, nous vous guiderons étape par étape pour préparer cette poêlée de carottes Vichy savoureuse et colorée.
Suivez-nous pour découvrir comment concocter ce délice en cuisine.
Ingrédients :
500 g de carottes, épluchées et coupées en rondelles ou en bâtonnets
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées finement (facultatif)
1 cuillère à café de cumin en poudre (facultatif)
Sel et poivre, au goût
2 cuillères à soupe de persil frais haché (facultatif)
Comment faire la carotte poêle :
Épluchez-les et coupez-les en rondelles ou en bâtonnets, selon vos préférences.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons émincés dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Si vous le souhaitez, ajoutez l’ail haché et le cumin en poudre à la poêle, et faites cuire pendant environ une minute de plus, en remuant constamment pour libérer les arômes.
Ajoutez les carottes dans la poêle, mélangez-les avec les oignons et l’ail, puis baissez le feu à moyen-doux.
Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire les carottes pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Les carottes doivent devenir tendres mais légèrement croquantes.
Assaisonnez la poêlée de carottes avec du sel et du poivre selon votre goût.
Juste avant de servir, saupoudrez de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur à votre poêlée de carottes.
Servez chaud en accompagnement d’une protéine de votre choix, comme du poulet grillé, du poisson ou des saucisses, ou en tant que plat d’accompagnement pour un repas végétarien.
Cette poêlée de carottes est simple à préparer et constitue un excellent accompagnement pour de nombreux plats.
Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant d’autres épices, sauce ou herbes de votre choix pour varier les saveurs. Bon appétit !