Notre recette de gâteau aux raisins et au rhum est parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une réunion de famille, d’un dîner ou simplement d’une friandise à déguster avec une tasse de thé.
Elle est facile à réaliser et peut être préparée en un rien de temps, ce qui en fait un excellent choix pour les boulangers pressés.
Ingrédients :
100 g de raisins secs
150 g de farine
100 g de beurre
90 g de sucre
2 oeufs
20 ml de rhum
1/2 sachet de levure chimique
sel
Préparation du cake aux raisins secs et au rhum :
D’abord versez de l’eau chaude dans un saladier, ajoutez le rhum, mélangez et plongez vos raisons secs.
Préchauffez votre four à 180° puis beurrez et farinez un moule à cake.
Faites fondre le beurre dans une casserole puis laissez refroidir, blanchissez les oeufs avec le sucre dans un saladier.
Pendant ce temps mélangez à la fois la farine, levure chimique, une pincée de sel sans un saladier puis faites un puits au milieu.
Ajoutez le mélange des oeufs, fouettez puis ajoutez le beurre fondu et continuez de fouetter pour avoir une pâte.
Egouttez vos raisins secs, ajoutez-les et mélangez avec la spatule.
Ensuite versez votre pâte dans le moule, mettez au four pour une cuisson de 30 à 35 minutes.
Enfin laissez refroidir, démoulez, coupez et servez, bon appétit à tous.
