Bûche de Noël chocolat orange

Bûche de Noël chocolat orange, une délicieuse bûche pour vos fêtes de noël 2018.
une recette de comment faire la bûche de noël 2018 si simple et facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

Pour la pâte:

125 g de cacao en poudre
4 œufs
3 c.à.s de sirop d’érable
1 c.à.c d’extrait de vanille)
Zeste de 1 orange
sel

Pour la crème:

2 boîtes de crème de noix de coco – soit 425 g.
3 c.à.s de sirop d’érable
2 c.à.s de cacao en poudre
1 c.à.s de jus d’orange
zeste de 1/2 orange
1/2 c.à.c d’extrait de vanille
sel

PRÉPARATION

Préparation de la pâte:

D’abord chauffez votre four à 180° et couvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite séparez les jaunes des blancs d’oeufs, montez les blancs en neige et réservez-les.
Battez pendant 4 à 5 minutes les jaunes d’oeufs avec le sirop d’érable, vanille, zeste d’orange et une pincée de sel dans un saladier et en utilisant un fouet.
Puis ajoutez en dessus la poudre de cacao tamisée, mélangez avec la spatule en ajoutant doucement les blancs en neige.
Versez votre pâte sur la plaque, étendez la avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 10 minutes.
A la fin de cuisson saupoudrez un autre papier sulfurisé avec la poudre de cacao puis inversez délicatement le gâteau sur le papier encore chaud.
Ensuite retirez le papier utilisé en cuisson et roulez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparation de la crème:

D’abord mettez tous les ingrédients dans un saladier et fouettez avec un batteur électrique pour tout mélanger…réservez un petit bol de votre mélange pour la déco.
Ensuite faite sortir votre pâte du réfrigérateur, déroulez-la, retirez le papier sulfurisé, étalez en dessus votre crème, roulez-le encore une fois et coupez soigneusement les bords avec un couteau
Puis déposez votre bûche dans une assiette de service et repartissez en dessus la crème réservée dans la bol, décorez en utilisant une fourchette et saupoudrez de cacao en poudre.
Enfin décorez votre bûche et mettez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.


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