Bûche de Noël au chocolat au thermomix
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Bûche de Noël au chocolat au thermomix , Une bûche fondante et crémeuse pour votre fête, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour la génoise:

  • 125 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 45 g de cacao en poudre non sucré
  • 4 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Pour la crème mascarpone:

  • 300 g mascarpone
  • 1 c.à.s d’ extrait de vanille
  • 15 g de sucre glace + 1 c.à.s pour saupoudrer la génoise.
  • pépites de chocolat noir

PRÉPARATION:

Préparation de la génoise cacao au thermomix :
Chauffez d’abord votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Insérez le fouet dans le bol de votre thermomix, mettez les 4 œufs avec le sucre et sucre vanillé puis programmez pour 6 minutes – 37° – vitesse 3.
Puis ajoutez la farine cacao en poudre et une pincée de sel et mixez le tout pendant 6 secondes à vitesse 4.
Après étalez votre pâte sur la plaque avec la spatule puis mettez-la au four pour une cuisson de 8 minutes.

Préparation de la crème au thermomix:
Lavez d’abord le bol et le fouet de votre thermomix.
Insérez le fouet, ensuite mettez dedans le mascarpone, sucre glace, vanille et mixez pendant 1 minute à vitesse 4.
Puis versez le 1/3 de votre crème dans une poche à douille et mettez au frigo.
Ajoutez les pépites de chocolat dans le bol et mixez pendant 20 secondes à vitesse 3.

Montage de la bûche:
A la fin de cuisson de votre génoise, laissez la refroidir un moment puis saupoudrez la surface avec le sucre glace.
Ensuite étalez en dessus votre crème avec pépites de chocolat en utilisant la spatule.
Roulez-la dans un film alimentaire – après avoir retiré le papier cuisson – et faites un nœud des deux extrémités puis mettez au frigo pour 3 heures.
Retirez votre bûche du film puis faites des traits en dessus avec votre crème de la poche à douille réservée.
Enfin voila votre bûche de Noël au chocolat au thermomix, coupez et servez…bon appétit à tous.


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