Boulettes de saumon au four
Les boulettes de saumon sont un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour un repas rapide en semaine.
Faites avec du saumon frais, de l’aneth et du jus de citron, et sont servies avec une simple sauce à la crème aigre et à l’aneth.
En plus elles sont une bonne source de protéines et d’acides gras oméga-3, et elles sont également faibles en calories.
INGRÉDIENTS:
400 g de saumon frais
1 oignon
1 œuf
75 g de chapelure
3 brins d’aneth
1 c.à.s de moutarde
jus de 1/2 citron
paprika
huile
sel
poivre
PRÉPARATION :
D’abord mettez les tranches de saumon dans un panier à vapeur, versez l’eau dans une marmite, placez le panier et laissez cuire 12 minutes à la vapeur.
Pendant le temps de cuisson émincez l’oignon et ciselez l’aneth puis chauffez votre four à 180°.
Ensuite retirez la peau du saumon avec les arrêts, mettez la chair dans un saladier et émiettez-la avec une fourchette.
Ajoutez en dessus l’oignon émincé avec aneth, chapelure, jus de citron, moutarde avec une pincée de paprika, sel et poivre puis ajoutez l’œuf et mélangez pour bien lier les ingrédients.
Façonnez vos boulettes puis déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Ensuite mettez au four pour une cuisson de 20 minutes.
Enfin voila vos boulettes de saumon au four, servez avec une sauce de votre choix et bon appétit à tous.