Boulettes de pommes de terre , pour votre dîner ce soir, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
- 3 pommes de terre
- 100 g de beurre non salé
- 200 g de cubes de pain émiettés
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 pincée de muscade râpée
- sel
- poivre
- 1 c.à.s de ciboulette ciselée
PRÉPARATION:
D’abord mettez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d’eau salée, portez à ébullition.
Ensuite réduisez le feu à moyen-doux et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes.
A la fin de cuisson égouttez-les et laissez-les refroidir.
Pendant le temps de cuisson faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen puis faites cuire le pain émietté pendant 5 minutes en remuant avec la spatule.
Ensuite retirez le pain et gardez le beurre fondu dans la poêle – réservez un peu de pain pour la déco.
Épluchez les pommes de terre et placez-les dans un saladier, écrasez-les avec une fourchette et assaisonnez avec du sel, poivre et de la muscade.
Puis ajoutez les œufs, mélangez le tout après ajoutez la farine et continuez de mélanger jusqu’à ce que la farine disparaisse – ne pas trop mélanger la purée.
Mettez de l’eau salée dans une casserole et mettez-la à feu moyen puis formez une boule avec votre purée avec votre paume et placez un peu de pain émietté à l’intérieur.
Reformez votre boulette en scellant le pain émietté et répéter avec le reste de la purée et pain.
Mettez vos boulettes dans la casserole en utilisant une grande cuillère pour abaisser les boulettes dans l’eau une à la fois.
Ensuite laissez cuire jusqu’à ce qu’ils flottent vers le haut, 2 à 3 minutes.
Puis couvrez votre casserole et laisser cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson, soit au bout de 10 minutes.
Mettez vos boulettes dans une assiette puis arrosez-les de beurre fondu réservé.
Saupoudrez-les avec le pain réservé et ciboulette.
Enfin voila vos boulettes de pommes de terre, servez et bon appétit à tous.