Boulettes de boeuf à la sauce aux câpres au thermomix

Boulettes de boeuf à la sauce aux câpres au thermomix , un délice pour accompagner vos plats.
facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix.

INGRÉDIENTS :

Pour les boulettes de viande:

  • 400 g de viande de bœuf
  • 1/4 baguette de pain
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 80 cl d’eau
  • 1 cube bouillon de volaille
  • sel
  • poivre

Pour la sauce aux câpres:

  • 25 cl de bouillon de viande
  • 12 cl crème fraîche
  • 1 c.à.s de câpres
  • 1 c.à.c de jus de citron
  • 20 g de maïzena
  • sel
  • poivre

PRÉPARATION:

Préparation des boulettes de viande:
D’abord coupez le pain en petits morceaux, mettez-les dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 35 secondes à vitesse 10.
Puis ajoutez les morceaux de viande – vous pouvez mélanger à la fois boeuf et porc selon votre choix – et mixez pendant 15 secondes à vitesse 6…réservez.
Pelez et coupez l’oignon en 2, mettez-le dans le bol puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez en dessus sel, poivre et œuf et mixez pendant 8 secondes à vitesse 6.
Après ajoutez le mélange viande-pain puis mixez cette fois pendant 20 secondes à vitesse 5…façonnez vos boulettes et placez-les dans le panier.
Lavez le bol du thermomix, versez dedans l’eau et émiettez le cube de bouillon, placez le panier puis programmez pour 35 minutes – varoma – vitesse 1.
A la fin de cuisson réservez vos boulettes au chaud puis lavez le bol du thermomix.

Préparation de la sauce aux câpres au thermomix:
Versez d’abord le bouillon dans le bol du thermomix, ajoutez crème, jus de citron, maïzena, une pincée de sel et poivre mixez pendant 12 secondes à vitesse 10.
Ensuite programmez votre thermomix pour 4 minutes – 100° – vitesse 2.
Puis servez vos boulettes dans une assiette et arrosez-les avec votre sauce.
Enfin voila vos Boulettes de boeuf à la sauce aux câpres au thermomix, servez avec une salade et bon appétit à tous.


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