Biscuits fourrés au fromage, un délicieux gâteau comme amuses-bouches pour séduire vos invités, une recette de comment faire les biscuits fourrés au fromage si simple et facile.
INGRÉDIENTS :
Pour les biscuits:
250 g de farine
96 g de pouding instantané à la vanille
100 g de beurre non salé
50 g de sucre
150 g de cassonade
1 c.à.c d’extrait de vanille
1 œuf
1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
1/2 c.à.c de cannelle
1/4 c.à.c de sel
Pour le remplissage:
125 g de fromage à la crème
200 g de sucre
2 c.à.s de beurre non salé
1 c.à.c d’extrait de vanille
Pour rouler:
50 g de sucre
PRÉPARATION:
Préparation du remplissage au fromage:
Dans un saladier battez le fromage, beurre et vanille avec le batteur puis ajoutez le sucre et continuez de battre pour avoir une crème moelleuse.
Ensuite versez votre crème dans une poche à douille et mettez-la au frigo pendant au moins 1 heure.
Préparation des biscuits:
Chauffer votre four à 180° puis couvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite battez le beurre dans un saladier en utilisant le batteur électrique pendant 35 secondes.
Ajoutez en dessus sucre et cassonade et continuez de battre pendant 2 à 3 minutes puis ajoutez l’oeuf et vanille tout en battant.
Mélangez la farine, pouding, bicarbonate, cannelle et sel dans un autre saladier puis ajoutez le contenu dans celui du sucre et beurre et formez une pâte.
Façonnez des petits gâteaux sous forme de boules, déposez-les sur la plaque puis faites sortir le remplissage du réfrigérateur.
Creusez un creux au milieu des gâteaux avec le manche d’une cuillère – sans perforer le fond du gâteau – remplissez avec la crème au fromage puis refermez.
Ensuite mettez les 50 g de sucre dans une assiette, roulez en dessus vos gâteaux, déposez-les sur la plaque et aplatissez-les légèrement.
Enfin mettez votre plaque au four pour une cuisson de 15 minutes.