Aubergines farcies à la viande hachée

Faites ce plat des aubergines farcies à la viande hachée pour un repas délicieux et nutritif

Si vous cherchez un moyen délicieux et sain d’impressionner vos invités lors d’un dîner ou si vous souhaitez simplement déguster un repas savoureux en famille, c’est une excellente option à envisager.
Ce plat est non seulement riche en nutriments et en saveurs, mais il est également facile à préparer et personnalisable en fonction des besoins et des préférences alimentaires.
Que vous soyez amateur de viande, végétarien ou végétalien, vous pouvez déguster ce plat en adaptant les ingrédients à votre goût.

 

 

Ingrédients :

2 aubergines de taille moyenne
400 g de viande hachée
1 oignon
2 gousses d’ail
400 g de tomates en dés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
100 g de fromage râpé (mozzarella, parmesan, ou un mélange)
Persil frais pour la garniture

 

 

 

Préparation des aubergines farcies à la viande hachée :

Préparation des aubergines :

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Faites une ouverture dans les aubergines dans le sens de la longueur et évidez-les à l’aide d’une petite cuillère, en laissant environ 1 cm de chair sur les bords.
Réservez la chair évidée.
Badigeonnez l’intérieur des aubergines d’huile d’olive, puis salez et poivrez.
Placez les aubergines dans un plat allant au four, face coupée vers le haut, et faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Préparation de la farce :

Pendant que les aubergines cuisent, hachez la chair évidée.
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose.
Incorporez les épices, la chair d’aubergine hachée et les tomates en dés. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Assemblage :

Remplissez les aubergines cuites avec la farce au bœuf.
Saupoudrez de fromage râpé.
Remettez les aubergines farcies au four pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Garnissez de persil frais avant de servir.
Et voilà, vos aubergines farcies sont prêtes à être dégustées ! Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour un repas complet. Bon appétit !


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