Apéro bâtonnets de mozzarella et marinara
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Apéro bâtonnets de mozzarella et marinara , un délicieux apéritif pour votre soirée , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

Pour le fromage:

  • 1 mozzarella
  • 50 g de farine
  • 75 g de chapelure
  • 2 œufs
  • 2 c.à.c de lait
  • huile de friture
  • 2 c.à.s de persil haché
  • sel
  • poivre

Pour la sauce marinara:

  • 800 g de tomates
  • 4 gousses d’ail
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 2 c.à.s de feuilles de basilic hachées
  • sel
  • poivre

PRÉPARATION:

D’abord coupez la mozzarella en bâtonnets.
Ensuite mettez la farine dans un bol, mélangez la chapelure avec une pincée de sel et poivre dans un autre bol, fouettez les œufs avec lait dans un troisième.
Trempez chaque morceau de fromage dans la farine, puis dans le mélange des œufs, après enrobez-le de chapelure.
Ensuite trempez-le à nouveau dans le mélange des œufs après roulez-le à nouveau dans la chapelure, faites la même opération pour le reste du fromage.
Placez les bâtonnets de fromage sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé puis mettez-la au congélateur pour au moins 2 heures.
Chauffez l’huile dans une sauteuse et faites cuire les bâtonnets pendant 3 à 4 minutes ensuite placez-les sur un papier absorbant.

Préparation de la sauce marinara:
D’abord lavez et pelez les tomates, coupez-les en morceaux et gardez le jus, émincez les gousses d’ail.
Ensuite chauffez l’huile dans une casserole à feu moyen et faites revenir les gousses d’ail pendant 2 minutes en remuant.
Puis ajoutez les tomates avec leurs jus, 1 c.à.s de basilic, assaisonnez et portez le tout à ébullition, après prolongez la cuisson à feu moyen-doux pour 30 minutes.
Retirez la casserole du feu, ajoutez 1 c.à.s de basilic, mélangez puis mixez le tout avec votre robot pour avoir une sauce.
Réalisez cette sauce pendant les 2 heures de congélation du fromage pour gagner du temps.

Enfin voila votre apéro bâtonnets de mozzarella et marinara, servez avec du persil haché et bon appétit à tous.


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