Mis à jour le 19 mars 2018 par Nicole
Ailes de poulet au thermomix
Un délicieux plat de poulet pour accompagner vos légumes, très facile à préparer chez vous avec votre thermomix.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.
INGRÉDIENTS
1 kg d’ailes de poulet – environ 10 ailes
3 gousses d’ail
1 piment rouge frais
35 g de beurre
75 g de ketchup
1/2 c.à.c de sel
1/2 c.à.c de poivre
30 g de whisky
1/2 c.à.c de sucre
1/2 c.à.s de sauce worcestershire – voir la recette.
70 cl d’eau
PRÉPARATION
Mettez d’abord l’ail et le piment dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 3 secondes à vitesse 7.
Ajoutez ensuite le beurre et programmez pour 4 minutes – 100° – vitesse 1.
Pendant ces 4 minutes mettez vos ailes de poulet dans un saladier puis ajoutez en dessus sel, poivre, sucre, sauce Worcestershire, whisky, ketchup et 10 cl d’eau et laissez mariner.
A la sonnerie mettez les ailes dans le bol et programmez pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
Puis mettez le contenu du bol dans un sac de torréfaction et mettez-le dans le varoma.
Versez les 60 cl d’eau qui restent dans le bol du thermomix, placez le varoma et programmez pour 18 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie retournez le sac – l’autre côté – puis programmez encore une fois pour 18 minutes – varoma – vitesse 1.
Faites chauffer votre four à 220° puis utilisez les pinces ou une forchette et déposez les ailes sur une plaque à four couverte de papier cuisson – gardez la sauce restante dans le sac.
Ensuite mettez la plaque au four pour une cuisson de 6 minutes.
Videz votre bol et versez dedans votre sauce puis programmez pour 5 minutes – varoma – vitesse 1.
Voila vos ailes sont bien cuits et votre sauce est prête pour vous soit vous servez cette sauce avec les ailes ou avec de la mayonnaise.
Je vous invite à découvrir des recettes simples, gourmandes et de saison, testées et approuvées.
Je partage aussi des recettes avec robots de cuisine pleines de saveurs.
Bienvenue chez moi pour un instant gourmand.