tourte aux champignons et escalope de poulet
La Tourte aux champignons et escalope de poulet, l’un des plats les plus appréciés de la gastronomie française, est une parfaite représentation de l’héritage culinaire du pays. Avec une délicate croûte de pâte enveloppant une tendre escalope de poulet et un pot-pourri de champignons, chaque bouchée est une explosion de gourmandise.
INGRÉDIENTS
2 pâtes feuilletées toutes prêtes
4 escalopes de poulet
1 pot de crème fraîche allégée
250 g de champignons frais ou 1 boîte moyenne
sel
poivre
épices à poulet
ciboulette
persil haché
PRÉPARATION
1- Nettoyez les champignons et faites-les rissoler dans une poêle avec un peu de matière grasse.
2- Salez et poivrez. Puis ajoutez la ciboulette et le persil.
3- Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter. Parsemez le tout de persil. Laissez refroidir la préparation.
4- Etalez la première pâte feuilletée dans un moule aux bords un peu haut. Piquez-la avec une fourchette.
5- Versez la préparation. Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée.