Tiropita

Tiropita : un feuilleté croustillant grec à la feta !!

La tiropita est un plat grec traditionnel à base de pâte phyllo, de fromage et d’œufs. Il est souvent servi comme plat principal ou comme accompagnement.
La tiropita peut être préparée avec une variété de fromages, mais la feta est le plus courant.
Voila la recette facile, commençons !

INGRÉDIENTS:

500 g de pâte phyllo
250 g de feta
100 g de beurre
2 œufs
1 c.à.c de fromage parmesan râpé
poivre
1 c.à.s de persil haché
1 c.à.s de ciboulette ciselée

PRÉPARATION :

D’abord faites chauffer votre four à 200° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et laissez refroidir.
Mettez le feta dans un saladier, écrasez-le avec une fourchette puis ajoutez les œufs, parmesan, persil, ciboulette et poivre et mélangez le tout.
Coupez la pâte phyllo en rectangles – 26 cm sur 5 cm environ – et badigeonnez-les avec le beurre fondu en utilisant un pinceau.
Placez 1 c.à.s de votre farce au bout de rectangle, pliez et repliez la pâte plusieurs fois afin de couvrir la farce et former un triangle.
Passez une couche de beurre fondu sur le papier sulfurisé de la plaque puis placez en dessus vos triangles et badigeonnez-les avec le reste du beurre fondu.
Ensuite mettez votre plaque au four pour une cuisson de 15 minutes.

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