Tiramisu orange et chocolat : un dessert à la fois rafraîchissant et gourmand
Le tiramisu est un dessert italien qui a gagné une popularité mondiale grâce à sa texture riche et crémeuse et à l’équilibre parfait entre les saveurs amères et sucrées. Cependant, si vous recherchez une version unique de ce dessert classique, ne cherchez pas plus loin que le tiramisu à l’orange et au chocolat. Ce dessert reprend la recette traditionnelle du tiramisu en y ajoutant un éclat frais d’agrumes et une couche décadente de chocolat. Le résultat est un dessert riche et gourmand qui ne manquera pas d’impressionner tous les convives.
Ingrédients :
240 g de mascarpone
3 oeufs
90 g de sucre
50 cl de jus d’orange
biscuits à la cuillère
cacao en poudre
Préparation du tiramisu orange et chocolat :
D’abord séparez les blancs des jaunes d’oeufs dans 2 saladiers.
Ensuite blanchissez les jaunes avec le sucre en utilisant le batteur.
Ajoutez en dessus le mascarpone puis continuez de fouetter à vitesse moyenne.
Montez vos blancs en neige, ajoutez-les puis mélangez délicatement avec la spatule.
Versez le jus d’orange dans une casserole et faites-le tiédir.
Trempez vos biscuits dans le jus d’orange pendant 1 minute.
Placez la moitié de vos biscuits au fond d’un plat ou moule puis versez en dessus la moitié de votre crème et lissez avec la spatule.
Ensuite disposez en dessus l’autre moitié des biscuits et couvrez-les avec le reste de crème, lissez avec la spatule.
Enfin mettez au frigo pendant 3 heures avant de servir, saupoudrez avec du cacao en poudre, coupez et servez, bon appétit à tous.