Tiramisu fraise et mascarpone , le délicieux et irrésistible dessert italien , voila la recette facile à la maison et pour toute la famille.
INGRÉDIENTS:
– des biscuits à la cuillère
– 750 g de fraises
– 240 g de mascarpone
– 20 cl de crème liquide entière
– 4 jaunes d’œufs
– 200 g de sucre
– 3 c. à s. d’eau
PRÉPARATION :
D’abord fouettez les jaunes d’œufs avec 100 g sucre dans un saladier avec votre batteur à vitesse moyenne progressive à haute vitesse pendant 4 minutes.
Dans un autre saladier fouettez la crème liquide pour faire la crème chantilly puis fouettez le mascarpone dans un troisième saladier.
Versez le mascarpone dans le saladier des jaunes d’œufs, mélangez avec la spatule puis ajoutez la crème chantilly et remuez doucement pour avoir une crème homogène.
Lavez, équeutez puis coupez 5 fraises en tranches puis écrasez le reste avec l’eau et le reste du sucre dans un grand bol en utilisant la fourchette pour faire un coulis.
Coupez vos biscuits en deux et placez-les au fond de vos verres de présentation puis versez en dessus 3 c.à.s de coulis de fraise suivi de 3 c.à.s de votre crème.
Placez en dessus vos tranches de fraises et décorez avec une feuille de menthe puis mettez au frigo jusqu’au moment de service.
Enfin voila votre tiramisu fraise et mascarpone, servez et bon appétit à tous.
