Tarte tatin aux pommes caramélisées , un délice pour votre dessert ou pour accompagner un jus , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 1 pate brisée – voir la recette maison.
– 750 g de pommes
– 125 g de beurre
– 250 g de sucre
– 1 gousse de vanille
– jus de 1/2 citron
PRÉPARATION:
D’abord faites fondre le beurre en morceaux dans une casserole, ajoutez le sucre par lots tout en remuant, laissez à feu moyen pendant 6 minutes.
Lavez les pommes, pelez-les et coupez-les en lamelles puis coupez la gousse de vanille en 2 à la longueur et récupérez les graines avec la pointe du couteau.
Ensuite ajoutez les pommes, graines de vanille, jus de citron dans la casserole, remuez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
Chauffez le four à 180°, beurrez un plat ou moule à tarte, étalez votre pâte dans le moule, piquez le fond avec une fourchette puis mettez au four pour 6 minutes.
Ensuite faites sortir votre moule, disposez les pommes sur la pâte – utilisez une fourchette – versez en dessus un peu de votre caramel du fond de la casserole.
Puis remettez votre moule au four pour une cuisson de 15 minutes à 200°.
Enfin voila votre tarte tatin aux pommes caramélisées, laissez refroidir un moment, coupez et servez … bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !