Tarte au citron extra simple : le dessert populaire !
La tarte au citron a quelque chose de tout simplement irrésistible. Ce dessert à la fois classique et unique fera le bonheur de tous.
Avec sa saveur délectable, sa présentation élégante et sa facilité de préparation, elle est un excellent choix pour toute occasion.
Lisez la suite pour en savoir comment préparer une tarte au citron extra simple chez vous à la maison, allons-y !
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte sucrée:
180 g de farine de blé
100 g de sucre glace
90 g de beurre
1 œuf
sel
Pour la crème au citron:
jus de 4 citrons
zeste de 3 citrons
125 g de cassonade
50 g de beurre
3 œufs
1 c.à.s de maïzena
PRÉPARATION :
Préparation de la pâte sucrée:
D’abord tamisez la farine avec sucre glace et une pincée de sel dans un saladier, mélangez à la mains.
Ensuite ajoutez le beurre en petits morceaux, mélangez le tout à la main après ajoutez l’œuf et continuez de mélanger.
Formez une boule avec votre pâte, filmez-la puis placez-la au frigo pour au moins 2 heures.
Chauffez votre four à 180°, beurrez et farine un moule rond à tarte puis farinez un plan de travail.
Faites sortir votre pâte puis abaissez-la avec le rouleau et étalez-la dans le moule, coupez le surplus avec le couteau.
Piquez le fond avec une fourchette, couvrez la pâte avec du papier sulfurisé puis déposez en dessus des haricots secs.
Ensuite mettez votre moule au four pour une cuisson de 10 minutes et 15 minutes de plus à 160°, laissez votre pâte refroidir dans le moule à tarte.
Préparation de la crème au citron:
D’abord Versez le jus de citron dans une casserole et portez à ébullition.
Puis battez les œufs dans un saladier avec le fouet en ajoutant zeste de citron, cassonade et maïzena.
Continuez de fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis versez en dessus le jus de citron chaud en continuant de fouetter.
Versez votre mélange dans la casserole, mettez à feu doux et remuez avec le fouet pendant 3 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laissez votre mélange refroidir un moment à température ambiante puis ajoutez le beurre en morceaux et remuez pour le faire fondre.
Versez votre crème sur la pâte, lissez la surface avec la spatule, laissez refroidir 15 minutes à température ambiante puis mettez au frigo pour au moins 2 heures.
Enfin voila votre tarte est prête, coupez en tranches et servez, bon appétit à tous.