Tarte au chocolat et caramel au beurre salé au thermomix

Tarte au chocolat et caramel au beurre salé au thermomix , un vrai délice pour votre goûter.
Voila la recette thermomix de la tarte au chocolat et caramel au beurre salé.

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte :

  • 275 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf
  • sel

Pour la garniture :

  • 225 g de chocolat noir
  • 24 cl de crème liquide
  • 20 cl du caramel au beurre salé – on le trouve en pot dans les commerces.
  • 1 c.à.s de sucre glace

PRÉPARATION:

Préparation de la pâte au thermomix:
Mettez d’abord la farine avec le beurre en morceaux dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 40 secondes à vitesse 5 – sens inverse.
Ensuite ajoutez le sucre, œuf et une pincée de sel et mixez pendant 25 secondes à vitesse 5 après mixez pendant 1 minute – épi.
Formez une boule avec votre pâte, filmez-la puis placez-la au frigo pour au moins 60 minutes.


Chauffez votre four à 180°, beurrez un moule à tarte rond puis farinez un plan de travail.
Ensuite abaissez votre pâte en utilisant un rouleau à pâtisserie, étalez-la dans le moule y compris les bords, piquez le fond avec une fourchette.
Puis mettez votre moule au four pour une cuisson à blanc de 15 minutes.
Une fois votre pâte refroidie versez en dessus votre caramel puis étalez toute la surface avec la spatule et mettez au frigo pour 45 minutes.
Lavez et séchez le bol de votre thermomix puis mettez dedans le chocolat en morceaux et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Versez en dessus la crème puis programmez votre thermomix pour 5 minutes – 50° – vitesse 2.


Faites sortir votre tarte du frigo, étalez en dessus de la couche caramel votre ganache chocolat puis remettez au frigo pour 45 minutes.
Enfin et lors du service saupoudrez votre tarte avec le sucre glace, coupez et servez…bon appétit à tous.


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