Soupe de pommes de terre et carottes , pour votre dîner chaud ce soir , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 2 carottes
– 2 pomme de terre
– 150 g de poireau
– 1 bouquet céleri
– 1 c.à.c d’huile
– 3 gousses d’ail
– flocons de piment
– 1/2 c.à.c de cumin
– 1/2 c.à.c d’épices cajun
– 50 cl d’eau
– sel
PRÉPARATION:
D’abord pelez et coupez carottes, pommes de terre, poireau en cubes et hachez céleri.
Ensuite chauffez l’huile dans une casserole et faites revenir ail et piment pendant 1 minute à feu moyen en remuant avec la spatule.
Puis ajoutez les poireau et continuez de remuer 1 minute de plus toujours à feu moyen.
Après ajoutez carottes, pommes de terre et céleri avec épices puis remuez cette fois pendant 5 minutes…réservez quelques unités de carottes et poireau.
Versez en dessus l’eau avec une pincée de sel, couvrez la casserole puis laissez cuire pendant 10 minutes en remuant 2 fois toutes les 4 minutes.
Retirez votre casserole du feu, laissez-la refroidir pendant 1 minute puis mettez au bon de votre mixeur et mixez votre soupe.
Versez votre soupe dans la casserole puis portez à ébullition.
Enfin voila votre soupe de pommes de terre et carottes, décorez avec les carottes et poireaux réservés, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !