Soupe d'asperges et Tartelettes dinde fumé

Soupe d’asperges et Tartelettes dinde fumé, une recette facile et rapide pour votre dîner complet, soupe et tartelettes.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

Soupe:

1 bouquet d’asperges – environ 450 g
2 oignons doux haché grossièrement
2 pommes de terre
1 cube de bouillon de poulet
eau
sel
poivre

Tartelettes:

2 tranches de pain plat
60 g de fromage à tartiner ail et fines herbes
8 tranches de dinde fumée tranchée
2 tomates
1 oignon
basilic émincé

PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 180°.
Faire la soupe:
Emincez l’oignon et coupez les pommes de terre en petits dés.
Mettez-les dans une casserole, émiettez en dessus le cube de bouillon, sel et poivre puis versez l’eau.
Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Une fois les pommes de terre deviennent tendres ajoutez les asperges et prolongez la cuisson de 5 minutes.
Mixez le contenu de la casserole – selon la texture désirée – puis laissez refroidir un moment le temps de préparer les tartelettes.

Faire les tartelettes:
Mettez vos pains plats sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfusrisé.
Mettez au four pour une cuisson de 7 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit légèrement croustillant.
Coupez vos tomates en rondelles et émincez l’oignon.
Retirez votre pain du four puis étalez 2 c.à.s de fromage à tartiner sur chaque tranche.
Faites garnir chaque tranche de 4 tranches de dinde, puis rondelles de tomate, oignon et basilic. Coupez en 4 quartiers.

Servez pour votre dîner


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