Le sorbet Nutella est un dessert glacé ultra-gourmand, qui marie la richesse chocolatée du Nutella à l’onctuosité du lait condensé sucré et de la crème. Sans sorbetière, ce dessert se prépare simplement en mixant tous les ingrédients avant de les laisser prendre plusieurs heures au congélateur. Un dessert plaisir, parfait pour les amateurs de chocolat et de gourmandise.
⏱️ Préparation : 10 minutes | 🍳 Cuisson : Aucune (recette mixée) | 🧊 Congélation : au moins 6 heures | 🍽️ Portions : 8 à 10 personnes | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Moyen
Ingrédients
- 80 cl de crème pure
- 395 g de lait condensé sucré
- 200 g de Nutella
- 30 g de poudre de cacao
Préparation
- Insérez le fouet dans le bol du Thermomix.
- Placez la crème, la poudre de cacao et le Nutella dans le bol, mixez pendant 1 minute à vitesse 2.
- Versez doucement le lait condensé sucré dans le bol tout en mixant. Une fois le lait versé, augmentez la vitesse à 3 pour le reste du temps.
- Versez le tout dans un bac à congélation et placez au congélateur pendant au moins 6 heures.
Conseils & astuces
- Versez le lait condensé progressivement pour bien l’incorporer sans faire retomber le mélange fouetté.
- Utilisez un Nutella à température ambiante pour qu’il se mélange plus facilement.
- Ne raccourcissez pas le temps de congélation, essentiel pour obtenir une texture bien prise.
- Sortez le sorbet quelques minutes avant de servir s’il est trop dur, pour faciliter le service.
Variantes
- Ajoutez des noisettes concassées pour davantage de croquant et rappeler la saveur du Nutella.
- Incorporez des pépites de chocolat avant la congélation pour plus de gourmandise.
- Décorez de copeaux de chocolat ou de cacao en poudre au moment de servir.
Conservation
Ce sorbet se conserve environ 2 semaines au congélateur, dans un bac hermétique. Laissez-le tempérer quelques minutes à température ambiante avant de servir pour une texture plus agréable.
Questions fréquentes
Peut-on faire ce sorbet sans Thermomix ?
Oui, fouettez la crème avec le cacao et le Nutella au batteur électrique, puis incorporez le lait condensé sucré progressivement avant de verser dans un bac et de congeler.
Faut-il vraiment mettre ce dessert au congélateur plutôt qu’au réfrigérateur ?
Oui, s’agissant d’un sorbet, la congélation est nécessaire pour obtenir la texture ferme et glacée caractéristique de ce dessert. Le réfrigérateur ne suffit pas à figer la préparation.
Peut-on préparer ce sorbet plusieurs jours à l’avance ?
Oui, ce sorbet se conserve plusieurs jours, voire plusieurs semaines, au congélateur dans un contenant hermétique, ce qui en fait un dessert pratique à préparer à l’avance.
