Sauce au beurre et citron , un délice pour accompagner vos artichauts lors de l’entrée de plats , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 50 g de beurre non salé
– 1 gousse d’ail
– 2 c.à.s de jus de citron
– flocons de piment rouge – au choix
– 1/4 c.à.c de sel
– poivre
PRÉPARATION:
D’abord faites fondre le beurre en morceaux dans une petite casserole à feu doux.
Emincez bien la gousse d’ail puis ajoutez-la avec le sel et laissez cuire 1 minute toujours à feu doux en remuant de temps en temps.
Retirez la casserole du feu puis ajoutez le jus de citron avec le poivre – le piment si vous le souhaitez – et mélangez le tout.
Pour la cuisson des artichauts à l’eau:
Remplissez d’abord une casserole avec de l’eau et ajoutez 1 c.à.c de sel.
Ensuite placez vos artichauts dedans – pour une bonne cuisson veuillez de les placer avec la tête vers le bas – ils doivent être entièrement couverts par l’eau.
Portez à ébullition puis laissez cuire environ 25 minutes en maintenant la cuisson à ébullition.
Si vous artichauts sont volumineux ou plus gros prolongez la cuisson à 40 minutes – la cuisson varie selon leurs volumes.
Enfin voila votre sauce au beurre et citron, servez avec vos artichauts et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !