Salade riche en vitamine C
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Salade riche en vitamine C , un délice pour votre repas léger ou entrée de plat, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

  • 3 poivrons jaune, orange ou rouges
  • 1 échalote
  • 2 c.à.s de vinaigre
  • 3 c.à.s d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 3 tomates
  • quelques feuilles de menthe fraîche

PRÉPARATION:

D’abord coupez l’échalote en rondelles, mélangez-les avec 1 c.à.s de vinaigre dans un bol et réservez-les.
Ensuite faites griller les poivrons soit sur feu moyen ou au four pendant 4 à 5 minutes.
Puis arrosez-les avec 1 c.à.s d’huile, sel et poivre et réservez-les.
Coupez les tomates en rondelles, épépinez les poivrons puis coupez-les en rondelles
Mélangez le vinaigre et huile restants dans un bol puis assaisonnez avec sel et poivre pour faire la vinaigrette.
Mettez les rondelles de tomates et poivrons dans un plat, arrosez-les avec votre vinaigrette, déposez en dessus les rondelles d’échalote et menthe.
Enfin voila votre salade riche en vitamine C, servez et bon appétit à tous.


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