roti de veau aux champignons
INGRÉDIENTS
1 kg de rôti de veau
500 g de champignons
45 g de beurre
1 oignon
20 cl de vin blanc
6 c.à.c de fond de veau
1 c.à.s d’herbes de Provence
1 c.à.s de basilic
sel
poivre
PRÉPARATION
Commencez par émincez l’oignon.
Mettez le beurre dans une cocotte et faites fondre sur feu doux
Ensuite mettez le rôti et faites le dorer faire dorer.
Ajoutez en dessus l’oignon et assaisonnez puis mélangez le contenu de la cocotte.
Versez le fond de veau dans un bol ajoutez en dessus les herbes de Provence, le basilic, le vin blanc et 1 verre d’eau puis mélangez encore.
A la fin ajoutez vos champignons puis prolonger la cuisson pour une durée de 30 minutes.
régalez vous bien … Bon appétit !
