La recette pancakes est une option de petit-déjeuner classique et réconfortante, appréciée dans le monde entier.
Cette recette vous permettra de réaliser des pancakes moelleux et délicieux, parfaits pour commencer la journée avec énergie.
Ingrédients :
150 g de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 œuf battu
30 g de beurre fondu
240 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Comment préparer la recette pancakes :
Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Préparation du mélange humide :
Dans un autre bol, mélangez l’œuf, le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Combinaison des mélanges :
Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange humide.
Mélangez doucement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.
Il est important de ne pas trop mélanger pour éviter que les pancakes ne deviennent trop denses.
Cuisson :
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
Lorsqu’elle est chaude, versez-y une petite louche de pâte.
Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface du pancake, puis retournez-le et laissez cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Servir :
Servez chaud avec du sirop d’érable, des fruits frais, ou toute garniture de votre choix.
Conseils :
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant quelques minutes avant de commencer à cuire.
Assurez-vous que la poêle soit bien chaude avant d’y verser la pâte pour obtenir des pancakes bien dorés et croustillants sur les bords.
Variez les plaisirs en ajoutant des pépites de chocolat, des myrtilles ou des tranches de banane directement dans la pâte sur la poêle avant de retourner le pancake.
Cette recette simple et délicieuse vous permettra de réaliser des pancakes parfaits à chaque fois. Profitez de votre délicieux petit-déjeuner!