Recette Boeuf Bourguignon sans vin, un vrai délice de nos grands-mères pour votre repas principal, facile à cuisiner à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour le Boeuf Bourguignon:
1 kg de bœuf
200 g de champignons de paris
4 carottes
2 oignons
3 gousses d’ail
4 c.à.s de farine
2 c.à.s de concentré de tomate
1 c.à.c de sucre
1.5 c.à.c d’Huile d’olive
1 feuille de laurier
1 c.à.c d’herbes de Provence
thym
sel
poivre
Pour les pommes de terre au four:
4 pommes de terre
huile d’olive
1 gousse d’ail
2 c.à.s de vinaigre
sel
poivre
PRÉPARATION:
Préparation du Boeuf Bourguignon:
D’abord coupez la viande en cubes et faites-les revenir avec huile dans une marmite à feu moyen et en remuant pendant 2 minutes avec la spatule.
Ensuite saupoudrez-les avec une pincée de sel et poivre, herbes de Provence, thym, l’ail émincé et la feuille de laurier , continuez de remuer 4 minutes.
Après ajoutez la farine, remuez puis versez en dessus l’eau pour tout couvrir et portez à ébullition.
Pelez et coupez les carottes en rondelles, champignons en morceaux, ajoutez-les avec le concentré de tomate, sucre, remuez puis laissez cuire 50 minutes.
Préparation des pommes de terre au four:
D’abord pelez les pommes de terre et chauffez votre four à 200°, couvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
Placez-les dans une casserole, versez en dessus l’eau pour les couvrir, ajoutez une pincée de sel et vinaigre puis portez à ébullition.
Ensuite laissez cuire 8 minutes à feu moyen.
Emincez la gousse d’ail, mettez-ma dans un saladier, ajoutez huile avec une pincée de sel et poivre.
A la fin de cuisson, égouttez vos pommes de terre puis mettez-les dans le saladier et enrobez-les avec votre mélange.
Mettez-les sur la plaque puis mettez au four pour une cuisson de 15 minutes.
Enfin voila votre recette Boeuf Bourguignon sans vin, servez avec les pommes de terre et salade et bon appétit à tous.