Ramequin moelleux au citron , un délice pour votre dessert ou pour votre goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 24 c l de lait entier
- zeste de 2 citrons
- jus de 2 citrons
- 2 c.à.s de beurre
- 1/4 c.à.c de sel
- 6 c.à.s de farine
- 150 g de sucre
- tranches de fruits fraîches et sucre glace
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 180°, beurrez 6 ramequins et séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Ensuite fouettez les jaunes d’œufs avec lait, zeste et jus de citron, beurre et sel dans un saladier en utilisant votre batteur électrique.
Puis ajoutez en dessus farine et sucre et continuez de fouettez à vitesse moyenne .
Battez les blancs d’œufs dans un saladier pour les monter en neige.
Ensuite ajoutez le 1/4 des blancs en neige dans le saladier des jaunes et mélangez avec la spatule.
Après ajoutez le reste des blancs en neige puis remuez le tout avec la spatule, votre pâte sera légère, mousseuse et liquide.
Mettez les ramequins dans un plat à cuisson, répartissez votre pâte dans les ramequins puis versez de l’eau dans le plat pour atteindre la moitié des côtés des ramequins.
Ensuite mettez votre plat au four pour une cuisson de 45 minutes.
Enfin voila votre ramequin moelleux au citron, servez saupoudré avec sucre glace et des tranches de fruits de votre choix…bon appétit à tous.