Envie d’une purée savoureuse et légère, parfaite pour accompagner vos plats de viande, de poisson ou même en version végétarienne ?
La purée de brocolis au Cookeo est une option simple, rapide et pleine de bienfaits pour la santé.
Grâce à la cuisson au Cookeo, vous obtiendrez une texture onctueuse tout en préservant les vitamines et la saveur délicate du brocoli.
Idéale pour un repas en famille ou pour faire manger des légumes aux plus réticents, cette recette vous séduira par sa simplicité et son goût irrésistible.
Découvrez vite comment la préparer en quelques étapes seulement !
Ingrédients:
- 500 g de brocolis
- 20 cl d’eau
- sel
- poivre
- 3 c.à.s de crème
Préparation de la purée de brocolis au cookeo :
D’abord lavez et coupez les brocolis en morceaux.
Versez l’eau dans la cuve, placez les brocolis dans le panier à vapeur puis lancez la cuisson rapide – sous pression pour 4 minutes.
Mettez les brocolis dans un saladier, saupoudrez-les avec une pincée de sel, poivre, muscade, ajoutez la crème puis écrasez-les avec une fourchette.
Enfin voila votre purée de brocolis au cookeo, un accompagnement savoureux et léger qui se marie très bien avec plusieurs plats.
Voici quelques idées :
Viandes :
Poulet rôti ou grillé : Le goût légèrement sucré du brocoli s’équilibre bien avec des morceaux de poulet assaisonnés.
Côtes de porc : Grillées ou mijotées, elles ajoutent une texture contrastante.
Filet de bœuf : Une viande rouge tendre s’associe harmonieusement avec la purée de brocolis.
Poissons et fruits de mer
Saumon grillé ou en papillote : Sa saveur riche et grasse est équilibrée par la légèreté de la purée.
Cabillaud vapeur : Un poisson blanc délicat s’associe parfaitement au brocoli.
Crevettes sautées : Un mélange léger et raffiné.
Végétarien :
Oeufs pochés ou mollets : Disposez-les sur la purée pour un plat complet et équilibré.
Lentilles ou pois chiches : Ajoutez une texture et des protéines végétales.
Galettes de céréales (quinoa, riz, millet) : Pour un repas nourrissant et original.
Sauces et condiments :
Sauce au fromage (parmesan, chèvre ou bleu) : Un filet de sauce rendra la purée encore plus gourmande.
Sauce citronnée : Idéale pour accompagner un poisson.
Graines ou noix torréfiées : Noisettes, amandes ou pignons de pin pour une touche croquante.
Autres idées d’accompagnement :
Légumes rôtis : Carottes, patates douces ou courges apportent des couleurs et des saveurs variées.
Riz basmati ou complet : Pour un ajout de féculents.
Salade croquante : Une salade verte ou composée en complément de la douceur de la purée.