Petits pains aux raisins secs : un délice pour votre goûter
Les petits pains aux raisins sont une friandise polyvalente et délicieuse qui peut être dégustée à tout moment de la journée.
Que vous soyez à la recherche d’un petit-déjeuner rapide et facile, d’un en-cas sucré ou d’un accompagnement pour le thé de l’après-midi, ces délicieuses gâteries vous combleront à coup sûr.
Ingrédients :
Pour la pâte :
500 g de farine
70 g de sucre
10 g de sel
20 g de levure de boulanger fraîche
2 œufs
200 ml de lait tiède
100 g de beurre mou
Pour la garniture :
100 g de beurre mou
100 g de sucre
200 g de raisins secs
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Pour la dorure :
1 œuf battu
Comment faire des Petits pains aux raisins secs :
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Faites un puits au milieu et ajoutez la levure émiettée.
Ajoutez les œufs et le lait tiède.
Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Incorporez le beurre mou et continuez à pétrir.
Couvrez le bol d’un linge humide et laissez lever pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préparation de la garniture :
Dans un petit bol, mélangez le beurre mou, le sucre et la cannelle jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Faites tremper les raisins secs dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les.
Assemblage :
Étalez la pâte en un grand rectangle sur un plan de travail fariné.
Étalez la garniture de beurre sur toute la surface de la pâte.
Parsemez les raisins égouttés sur le dessus.
Roulez la pâte en un long boudin.
Coupez le boudin en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Placez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Badigeonnez les pains aux raisins avec l’œuf battu.
Enfournez pour 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Et voilà ! Vous avez maintenant de délicieux pains aux raisins à déguster.
Vous pouvez également ajouter une touche finale avec un peu de glaçage si vous le souhaitez. Bonne dégustation !