petites brioches au sucre au thermomix , délicieuses, moelleuses, fondantes comme celles de la boulangerie, Voila la recette thermomix des petites brioches au sucre.
INGRÉDIENTS:
- 500 g de farine
- 100 g de beurre
- 16 cl de lait
- 2 c.à.s de levure
- 60 g de sucre
- 2 œufs
- 1 c.à.c de sel
- 1 jaune d’œuf
- 2 c.à.s de sucre perlé
PRÉPARATION:
Versez d’abord le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez sucre et levure et programmez pour 5 minutes – 30° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine, les œufs puis mixez pendant 5 minutes – épi.
Ensuite ajoutez le beurre en petits morceaux avec le sel et mixez pendant 5 minutes – épi.
Versez votre pâte dans un saladier, couvrez-le puis laissez reposer au moins 1 heure.
Après le repos, farinez un plan de travail puis dégazez votre pâte pour l’aérer puis laissez reposer encore pour 45 minutes.
Chauffez votre four à 180°, battez le jaune d’œuf puis préparez vos moules à mini brioches.
Ensuite remplissez-les avec votre pâte, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf, saupoudrez-les avec le sucre perlé, mettez au four pour une cuisson de 12 minutes et 20 minutes à 160°.
Enfin laissez refroidir un moment, démoulez et voila vos petites brioches au sucre au thermomix, à servir avec une tasse de thé ou café.