Muffins aux dattes à la sauce caramel avec thermomix

Muffins aux dattes à la sauce caramel avec thermomix, Un délicieux muffin fondant pour votre dessert de fin de repas ou lors de votre goûter.
Faites ce muffin aux dattes avec votre thermomix et cette recette

INGRÉDIENTS

225 g de farine
220 g de dattes dénoyautées
25 cl d’eau bouillante
1 c.à.c de bicarbonate de soude
100 g de beurre
110 g de sucre
50 g de cassonade – sucre brun
2 œufs
2 c.à.c d’extrait de vanille

Pour la sauce caramel:
200 g de cassonade – sucre brun
125 g de crème épaissie
2 c.à.c d’extrait de vanille
100 g de beurre

PRÉPARATION

D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez votre moule à muffins.
Ensuite versez l’eau dans le bol de votre thermomix, ajoutez en dessus les dattes et bicarbonate de soude et laissez reposer 5 minutes.
Puis ajoutez le beurre, sucre et cassonade – le sucre brun – et mixez pendant 10 secondes à vitesse 6.
Raclez les parois puis mixez encore une fois pour 10 secondes et toujours à vitesse 6.
Ajoutez la farine, vanille, œufs et mixez pendant 6 secondes à vitesse 5…raclez les parois puis mixez 5 secondes de plus.
Versez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 25 minutes.

Préparation de sauce caramel au thermomix:
Mettez le sucre brun, la crème épaissie, l’extrait de vanille et le beurre dans le bol de votre thermomix puis programmez pour 10 minutes – varoma – vitesse 3.

Lors du service mettez votre muffin dans une assiette arrosez-le avec votre sauce puis en dessus mettez une boule de glace à la vanille…bon appétit avec la recette des muffins aux dattes à la sauce caramel avec thermomix.

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