Mousse de framboises super délicieuse : Ça fond dans la bouche
Cette mousse aux framboises est si légère et moelleuse que vous n’allez pas croire qu’elle ne contient que quatre ingrédients !
C’est le dessert idéal car il n’est pas trop lourd et peut être préparé à l’avance.
Une mousse de framboises super délicieuse elle plaira à tous les gourmands, voila la recette.
INGRÉDIENTS:
300 g de framboises
100 g de sucre en poudre
50 cl de crème liquide entière froide
3 feuilles de gélatine
PRÉPARATION :
D’abord lavez les framboise et écrasez-les avec une fourchette dans une casserole pour faire une purée.
Ensuite ajoutez en dessus le sucre, remuez et laissez cuire à feu très doux en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps mettez les feuilles de gélatine dans un bol avec eau froide.
A la fin de cuisson faites filtrer votre purée de framboise à travers un chinois, utilisez une cuillère pour n’avoir que le liquide.
Ensuite essorez les feuilles de gélatine, ajoutez-les et remuer pour les faire fondre.
Dans un saladier montez la crème liquide en chantilly avec votre batteur à vitesse moyenne et progressive vers haute vitesse.
Ajoutez la moitié de la crème chantilly dans le saladier de coulis de framboise et l’autre moitié remplissez avec une poche à douille.
Mélangez la crème et coulis avec la spatule puis remplissez vos verres à moitié et décorez en dessus avec la poche à douille de crème chantilly.
Mettez vos verres au frigo au moins 3 heures avant de servir.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !