Mousse aux framboises et mascarpone : un dessert délicieux et impressionnant
Se laisser tenter par un dessert décadent est l’un des plus grands plaisirs de la vie, et quoi de mieux qu’une succulente mousse aux framboises et mascarpone ?
Ce dessert luxueux est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner ou d’une gâterie spéciale pour vous-même.
La combinaison des framboises acidulées et du riche fromage mascarpone crée un équilibre harmonieux de saveurs sucrées et crémeuses qui ne laissera pas vos papilles gustatives indifférentes.
Ingrédients :
500 g de framboises
70 g de sucre
24 cl de crème fleurette ou liquide entière
100 g de mascarpone
3 c. à s. de sucre glace
7 g de sucre vanillé
Préparation de la mousse aux framboises et mascarpone :
D’abord coupez vos framboises en quartiers.
Ensuite mettez-les dans une casserole, ajoutez le sucre et mélangez.
Puis laissez cuire environ 12 minutes à feu doux en remuant, laissez refroidir et mixez-les pour avoir une purée, filtrez-la pour juste le jus.
Mettez la crème et saladier dans le frigo pendant le temps de cuisson.
Faites-les sortir puis fouettez la crème avec mascarpone en utilisant le fouet et en ajoutant le sucre glace et sucre vanille.
Une fois votre crème est montée et votre coulis refroidi, versez le coulis sur la crème puis mélangez doucement avec la Maryse.
Répartissez dans des verres puis mettez au frigo pour au moins 1 heure avant de servir.
Enfin servez en décorant avec des framboises entières et bon appétit à tous.