Mousse au chocolat blanc dessert : onctueuse et irrésistible
Laissez-vous tenter par ce luxueux dessert à la mousse au chocolat blanc qui ne manquera pas d’impressionner vos invités. Ce dessert classique est une friandise décadente qui allie la richesse du chocolat blanc à la texture légère et aérienne de la crème fouettée. Que vous organisiez un dîner ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, la mousse au chocolat blanc dessert est parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients :
200 g de chocolat blanc
4 œufs (séparés en blancs et jaunes)
30 g de sucre en poudre
250 ml de crème liquide entière
1 pincée de sel
des fruits pour la décoration (facultatif)
Préparation de la mousse au chocolat blanc dessert:
D’abord commencez par faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
Si vous utilisez le micro-ondes, faites fondre le chocolat par intervalles de 30 secondes en remuant à chaque fois jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Ensuite laissez-le refroidir légèrement.
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Montez la crème liquide en chantilly dans un autre saladier. Elle doit être bien ferme.
Ajoutez le chocolat blanc fondu aux jaunes d’œufs battus puis mélangez délicatement jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Incorporez ensuite la crème chantilly à la préparation au chocolat blanc. Procédez délicatement en faisant des mouvements de bas en haut pour ne pas faire retomber la crème.
Dans un autre saladier propre, battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
Incorporez les blancs en neige à la mousse au chocolat blanc puis mélangez délicatement en faisant des mouvements de bas en haut jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Répartissez la mousse au chocolat blanc dans des ramequins individuels puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit, pour qu’elle prenne.
Au moment de servir, vous pouvez décorer la mousse avec des fruits rouges, si vous le souhaitez.
Profitez de cette délicieuse mousse au chocolat blanc !