Moelleux au citron : un gâteau facile à préparer
Le gâteau au citron est un dessert délicieux qui ne manque jamais d’impressionner ceux qui le dégustent.
Il s’agit d’un gâteau doux et moelleux préparé avec du jus et du zeste de citron frais, ce qui lui donne un goût acidulé et rafraîchissant.
Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions
Ingrédients :
150 g de farine
150 g de sucre
jus et zeste de 2 citrons
4 œufs
80 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
bicarbonate de soude
sel
sucre glace
Préparation du moelleux au citron :
D’abord préchauffez le four à 180°, beurrez et farinez un moule à gâteau, séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Ensuite mélangez la farine, une pincée de sel et de bicarbonate, levure chimique dans un bol, réservez.
Dans un saladier blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajoutez à la fois beurre fondu, zeste et jus de citron – réservez 1 c.à.s de jus de citron.
Fouettez en utilisant le fouet et en ajoutant peu à peu le mélange de farine pour avoir une pâte.
Dans un autre saladier montez les blancs en neige avec 1 c.à.s de jus de citron en fouettant avec le batteur.
Ajoutez vos blancs en neige dans la pâte, mélangez avec la spatule pour avoir une pâte homogène.
Versez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 15 à 20 minutes.
Enfin laissez refroidir un moment, démoulez, saupoudrez avec sucre glace, coupez en morceaux et servez, bon appétit à tous.