Mini moelleux au citron avec glaçage

Mini moelleux au citron avec glaçage : super bons et savoureux pour vos fêtes !

Je suppose que vous voulez la recette d’un mini gâteau au citron.
Ce gâteau est parfait pour ceux qui aiment les desserts au citron mais ne veulent pas s’engager dans un gâteau entier.
Le mini moelleux au citron avec glaçage est savoureux et de la taille parfaite pour une ou deux personnes.

INGRÉDIENTS:

Pour les gâteaux au citron :

125 g de farine
Jus de 2 citrons
130 g de sucre
80 g de beurre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
sel

Pour le glaçage au citron :

jus de 1/2 citron
100 g de sucre glace
2 c.à.c d’eau chaude
zeste de 1 citron

PRÉPARATION :

Préparation des gâteaux au citron:

Tout d’abord chauffez votre four à 180° et beurrez les moules à mini cake en silicone de votre choix.
Ensuite séparez les blancs des jaunes d’œufs, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et laissez refroidir.
Blanchissez les jaunes avec le sucre et jus de citron dans un saladier en utilisant le fouet.
Ajoutez en dessus la farine, levure et beurre fondu puis remuez avec la spatule pour avoir une pâte homogène.
Montez les blancs en neige dans un saladier puis ajoutez-les et remuez délicatement.
Répartissez votre pâte dans les moules puis mettez au four pour une cuisson de 10 à 12 minutes.
A la fin de cuisson, laissez refroidir un moment puis démoulez et réservez.

Préparation du glaçage au citron:

D’abord mélangez le sucre glace avec eau chaude et jus de citron avec une fourchette.
Puis nappez vos gâteaux avec le glaçage et saupoudrez-les avec le zeste de citron.

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