macarons framboise sans gluten !
INGRÉDIENTS
60 grammes poudre d’amande
80 g de sucre glace
15 g de sucre semoule
3 cuillères à soupe de confiture de framboises
1 blanc d’œuf
½ c.à.café d’arôme naturel de framboise ( en option )
PRÉPARATION
D’abord et avant de commencez préchauffez votre four à 160°C.
Ensuite mixez finement et tamisez la poudre d’amande et le sucre glace.
Après ajoutez l’arôme framboise – au cas ou vous désirez l’utiliser – et mélangez bien.
Montez le blanc d’œuf en neige en ajoutant le sucre semoule doucement.
Incorporez ensuite les ingrédients tamisés avant à votre préparation.
Remplir une poche à douille avec le mélange, éliminez les bulles d’air de la poche.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dresser les macarons en quinconce.
Passez le plaque au four pour une cuisson de 12 minutes.
A la 6 eme minutes, ouvrez brièvement la porte de votre four pour aérer.
Entre temps faites cuire la confiture de framboises quelques minutes afin qu’elle épaississe et laissez-la refroidir.
Une fois les coques sont froides, appariez les plus ressemblantes.
Déposez une cuillère de confiture sur l’une des coques et recouvrir de la seconde.
Faites la même opération pour tous le reste des macarons.
Réserver au frais pour une consommation ultérieure.
régalez vous bien … Bon appétit !
