limonade au thermomix

Mis à jour le 24 août 2025 par Nicole

Rien ne vaut une limonade au thermomix fraîche et pétillante pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été ! Avec votre Thermomix, préparer cette boisson emblématique devient un véritable jeu d’enfant. Cette recette vous permettra d’obtenir une limonade parfaitement équilibrée, où l’acidité du citron se marie harmonieusement avec la douceur du sucre. Fini les limonades industrielles trop sucrées ou artificielles, place à une boisson naturelle et délicieuse que toute la famille appréciera.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes (optionnel)
Difficulté : Très facile

Ingrédients (pour 1 litre)

• 4 à 5 citrons jaunes bien juteux (environ 150ml de jus)
• 100g de sucre en poudre (ajustable selon les goûts)
• 800ml d’eau fraîche
• Quelques glaçons
• 1 citron supplémentaire pour la décoration (optionnel)
• Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)

Préparation du limonade au thermomix :

1. Préparation des citrons : Lavez soigneusement les citrons sous l’eau tiède. Roulez-les fermement sur le plan de travail en appuyant dessus pour faciliter l’extraction du jus.
2. Extraction du jus : Coupez les citrons en deux et retirez les pépins visibles. Placez les demi-citrons dans le bol du Thermomix.
3. Pressage : Programmez 10 secondes à vitesse 10 pour extraire le maximum de jus. Vérifiez que vous obtenez environ 150ml de jus.
4. Filtrage : Versez le jus à travers le panier du Thermomix ou un tamis fin pour éliminer la pulpe et les pépins restants. Remettez le jus filtré dans le bol propre.
5. Dissolution du sucre : Ajoutez le sucre au jus de citron. Programmez 2 minutes à 50°C à vitesse 2 pour dissoudre complètement le sucre.
6. Ajout de l’eau : Laissez refroidir quelques minutes, puis ajoutez progressivement l’eau fraîche. Mélangez 10 secondes à vitesse 4.
7. Finalisation : Goûtez et ajustez la quantité de sucre ou de jus de citron selon vos préférences. Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Variantes

Limonade à la menthe : Ajoutez une dizaine de feuilles de menthe fraîche lors de l’étape de dissolution du sucre pour une version rafraîchissante.
Limonade pétillante : Remplacez la moitié de l’eau par de l’eau gazeuse, à ajouter au dernier moment pour préserver les bulles.
Limonade rose : Incorporez quelques framboises ou fraises lors du pressage des citrons pour une couleur rosée et une saveur fruitée.
Limonade au gingembre : Ajoutez 1cm de gingembre frais râpé avec le sucre pour une note épicée originale.
Limonade light : Remplacez le sucre par un édulcorant naturel comme la stévia ou le sirop d’agave.

Conseils et Astuces

Choix des citrons : Privilégiez des citrons lourds et à la peau fine, signes qu’ils sont bien juteux. Les citrons à température ambiante donnent plus de jus que ceux sortant du réfrigérateur.
Conservation : La limonade se conserve 3-4 jours au réfrigérateur dans une bouteille hermétique. Remuez avant de servir car une séparation naturelle peut se produire.

Dosage parfait : Le ratio idéal est d’environ 1 volume de jus de citron pour 5 volumes d’eau, mais ajustez selon vos goûts personnels.
Astuce du chef : Pour une limonade encore plus aromatique, râpez le zeste d’un citron et laissez-le infuser 15 minutes dans le mélange sucre-jus avant d’ajouter l’eau.
Économique : Cette recette revient beaucoup moins cher que les limonades du commerce et vous maîtrisez tous les ingrédients.

Accompagnements

La limonade au thermomix se marie parfaitement avec de nombreux plats et occasions :
Été : Idéale lors de barbecues, pique-niques ou apéritifs en terrasse
Salades : Accompagne délicieusement les salades composées et plats légers
Pâtisseries : Se marie bien avec les tartes aux fruits, madeleines et biscuits sablés
Plats épicés : Tempère agréablement les plats relevés de cuisine méditerranéenne ou orientale
Pour une présentation soignée, servez dans de grands verres avec des glaçons, une rondelle de citron et un brin de menthe fraîche.

Conservation et Service

Servez bien fraîche avec des glaçons. Pour une présentation élégante, givrez les bords des verres en les trempant dans du jus de citron puis dans du sucre. La limonade peut être préparée la veille pour un goût plus développé.

Cette recette de limonade au Thermomix vous garantit une boisson rafraîchissante, naturelle et économique. Simple à réaliser, elle ravira petits et grands et peut facilement être adaptée selon vos goûts et l’occasion. N’hésitez pas à expérimenter avec les variantes proposées pour créer votre version signature de cette boisson intemporelle.