la ratatouille de l’automne , la recette provençale facile pour votre plat , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
- 3 courgettes
- 1 aubergine
- 2 poivrons vert et rouge
- 1 tomate
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- huile d’olive
- sel
- poivre
- 6 feuilles de basilic ciselée
PRÉPARATION:
D’abord lavez vos courgettes, aubergines, poivrons et tomate.
Ensuite coupez courgettes, aubergines et tomate en petits dés, coupez, épépinez les poivrons et coupez-les en cubes, émincez les oignons et gousses d’ail.
Faites chauffez un filet d’huile dans une grande poêle puis faites revenir les poivrons pendant 5 minutes en remuant à feu moyen.
Réservez-les puis faites revenir l’aubergine pendant 5 minutes à feu moyen, réservez-les et passez au courgettes aussi pour 5 minutes.
En dernier lieu faites revenir l’oignon et tomates pendant 5 minutes aussi.
Après mettez vos légumes réservés en dessus des tomates dans la poêle, mélangez à feu moyen-doux.
Ajoutez le bouquet garni avec une pincée de sel et poivre, couvrez la poêle et laissez cuire 35 minutes en remuant régulièrement.
A la minute 25 ajoutez l’ail puis couvrez encore et laissez cuire.
Enfin voila la ratatouille de l’automne, servez avec le basilic et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !