La glace pilée est indispensable pour réussir de nombreux cocktails et boissons rafraîchissantes comme le mojito. Plutôt que d’investir dans un appareil dédié ou de piler les glaçons à la main, le Thermomix permet d’obtenir une glace finement pilée en quelques secondes seulement. Une astuce simple et rapide à connaître pour tous les amateurs de cocktails maison.
⏱️ Prépa : 2 min | 🍽️ Quantité : 500 g de glace pilée | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Bon marché
Ingrédients
- 500 g de glaçons
Préparation
- Mettez les glaçons dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 12 secondes à vitesse 6.
- Utilisez aussitôt la glace pilée pour vos cocktails et mojitos.
Conseils & astuces
- Utilisez des glaçons de taille standard pour un résultat homogène.
- Ne mixez pas trop longtemps pour éviter d’obtenir de l’eau plutôt que de la glace pilée.
- Préparez la glace pilée juste avant de l’utiliser, elle fond rapidement à température ambiante.
- Cette technique fonctionne aussi bien pour de petites que de grandes quantités de glaçons.
Variantes
- Ajoutez quelques feuilles de menthe avant de mixer pour une glace pilée parfumée, idéale pour les mojitos.
- Utilisez de l’eau aromatisée congelée en glaçons pour une glace pilée légèrement parfumée.
- Adaptez la quantité de glaçons selon le nombre de cocktails à préparer.
Conservation
La glace pilée ne se conserve pas : elle fond rapidement à température ambiante. Préparez-la donc au dernier moment, juste avant de l’utiliser dans vos boissons.
Questions fréquentes
Peut-on préparer de la glace pilée sans Thermomix ?
Oui, avec un blender puissant ou en plaçant les glaçons dans un torchon propre et en les concassant avec un rouleau à pâtisserie ou un pilon.
Pourquoi ma glace pilée devient-elle liquide ?
Cela signifie généralement que le mixage a duré trop longtemps ; réduisez le temps de mixage pour obtenir une texture plus grossière et moins liquide.
Pour quelles boissons utiliser la glace pilée ?
Elle est idéale pour les cocktails comme le mojito, le daiquiri frappé, ou simplement pour rafraîchir rapidement des boissons et jus de fruits.
