Kartoffelpuffer – crêpes de pommes de terre , un délice pour accompagner tous vos plats, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 œufs
- 3 c.à.s de farine
- 4 c.à.s de beurre
- sel
PRÉPARATION:
Commencez d’abord par peler les pommes de terre, et râpez-les dans un saladier avec la râpe à pommes de terre pas trop fine.
Émincez finement l’oignon puis ajoutez-le dans le saladier et mélangez-le avec les pommes de terre râpées.
Ajoutez les œufs, farine, une pincée de sel puis mélangez le tout à la main pour avoir une sorte de pâte.
Chauffez 1 c.à.s de beurre dans une poêle puis faites cuire vos galettes de pommes de terre – environ 3 galettes de pommes de terre en même temps.
Laissez cuire 3 minutes à feu moyen puis tournez-les avec la spatule et prolongez la cuisson pour 4 autres minutes pour dorer les deux côtés.
Pour façonner les galettes utilisez 3 c.à.s de pâte de pommes de terre pour chaque galette et 1 c.à.s de beurre pour la cuisson de 3 galettes.
Enfin voila votre kartoffelpuffer – crêpes de pommes de terre, servez avec une sauce de votre choix et des rondelles d’orange et bon appétit à tous.
