Gratin de brocolis et tomates à la béchamel : un plat crémeux et réconfortant !
Ce gratin de brocolis est un plat délicieux et copieux qui plaira à tous les palais.
C’est un plat simple qui ne prend que quelques minutes à préparer et qui peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement.
Ce gratin est un plat idéal pour un dîner rapide et facile ou pour une occasion spéciale.
Le gratin de brocolis et tomates à la béchamel est simple à réaliser mais les résultats sont extraordinaires.
INGRÉDIENTS:
750 g de brocoli
6 tomate cerises
50 cl de lait écrémé
20 cl de crème fraîche légère
25 g de beurre
1 œuf
100 g de gruyère râpé
2 c.à.s de farine
noix de muscade
sel
poivre
PRÉPARATION :
D’abord chauffez votre four à 180° et préparez 2 petits plats à gratin.
Ensuite coupez les brocoli en fleurons en retirant le trognon et faites-les cuire 12 minutes dans une casserole à eau bouillante salée.
Pendant ce temps faites fondre le beurre dans une casserole, une fois fondu ajoutez en dessus le farine et remuez avec la spatule.
Retirez la casserole du feu puis ajoutez lait, fouettez avec le fouet et remettez la casserole à feu moyen en remuant pour faire une béchamel.
Une fois votre béchamel épaississe, retirez la casserole du feu, ajoutez la crème, œuf, une pincée de noix de muscade, sel, poivre et 60 du gruyère râpé.
Fouettez pour tout mélanger et avoir une préparation homogène.
A la fin de cuisson des brocolis, égouttez-les puis répartissez-les dans les 2 plats à gratin.
Versez en dessus votre préparation à part égale puis placez en dessus les tomates cerises coupées en deux.
Saupoudrez le tout avec le reste du gruyère râpé – soit 40 g – puis mettez au four pour une cuisson de 15 minutes.
