Gratin aubergines et courgettes
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Gratin aubergines et courgettes , un délicieux plat végétarien pour votre repas principal.
voila comment faire le gratin aubergines et courgettes facilement chez vous.

INGRÉDIENTS :

  • 2 aubergines
  • 3 courgettes
  • 400 g de tomates concassées, en conserve
  • 240 g de sauce tomate en conserve
  • 1 oignon
  • 2 c.à.c d’huile d’olive
  • 150 g de champignons
  • 3 gousses d’ail
  • 2 c.à.s d’eau
  • 3 c.à.s de basilic frais haché
  • 100 g de ricotta
  • 125 g de fromage mozzarella râpé
  • 100 g de chapelure de blé entier
  • poivre

PRÉPARATION:

D’abord lavez et coupez les courgettes et aubergines en tranches, émincez l’oignon et gousses d’ail, chauffez votre four à 200°.
Ensuite placez les aubergines, courgettes et oignon dans sur une plaque huilée et couvrez-la avec du papier aluminium et mettez au four pour une durée de 12 minutes et 10 minutes de plus sans le papier aluminium.
Pendant ce temps versez l’huile dans une sauteuse et faites revenir les morceaux de champignons avec ail, eau et poivre en remuant 6 minutes à feu moyen.
Puis ajoutez en dessus les tomates et sauce tomate, basilic, réduisez le feu et laissez cuire pendant 12 minutes.
Ensuite versez la moitié du contenu de la sauteuse dans un plat à gratin, en dessus placez la moitié des aubergines, courgettes et oignons, une couche de ricotta et mozzarella.
Étalez en dessus l’autre moitié du mélange tomates, aubergines, ricotta et mozzarella, puis en dessus mettez une autre couche de mozzarella et chapelure.
Ensuite mettez votre plat au four pour une cuisson de 45 minutes.
Enfin laissez votre gratin refroidir un moment, coupez et servez…bon appétit à tous.


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