Le gâteau yaourt Nesquick au Cookeo revisite le grand classique du gâteau au yaourt en y ajoutant la gourmandise chocolatée du Nesquick, pour un goûter qui plaira particulièrement aux enfants. Traditionnellement mesuré avec le pot de yaourt vide, ce gâteau bénéficie ici d’une cuisson à la vapeur dans le Cookeo, une méthode qui garantit un moelleux exceptionnel et évite tout risque de dessèchement. Une recette simple, économique et ludique à préparer en famille.
⏱️ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 40 min | 🍽️ Portions : 8 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Bon marché
Ingrédients
- 1 pot de yaourt (gardez le pot pour doser)
- 3 c.à.s de Nesquick
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d’huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 40 cl d’eau (pour la cuisson vapeur)
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les œufs, le Nesquick, le yaourt, l’huile, le sucre vanillé et la levure jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte dans un moule adapté au Cookeo, filmez-le avec du papier aluminium ou un film résistant à la chaleur, puis placez-le dans le panier vapeur.
- Versez l’eau dans la cuve du Cookeo et installez le panier vapeur contenant le moule.
- Lancez la cuisson rapide sous pression du Cookeo pour une durée de 40 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis laissez refroidir complètement avant de découper et de servir.
Conseils & astuces
- Bien filmer le moule permet d’éviter que la condensation de la cuisson vapeur ne rende le dessus du gâteau trop humide.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau planté au centre du gâteau : il doit ressortir sec, sans pâte collée.
- Utilisez un moule à bords hauts plutôt qu’un moule plat, car la pâte va gonfler pendant la cuisson à la vapeur.
Variantes
- Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte pour un gâteau encore plus gourmand.
- Remplacez le Nesquick par du cacao en poudre non sucré pour un goût plus intense en chocolat.
- Décorez le gâteau d’un glaçage au chocolat fondu une fois refroidi pour une touche plus festive.
Conservation
Ce gâteau se conserve 4 à 5 jours à température ambiante, enveloppé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique. Il peut également être congelé en tranches pendant 2 mois : laissez décongeler à température ambiante avant de déguster.
Questions fréquentes
Quel type de moule utiliser pour la cuisson vapeur ?
Privilégiez un moule en silicone ou métallique adapté à la taille du panier vapeur de votre Cookeo, avec des bords suffisamment hauts pour contenir la pâte qui va gonfler.
Pourquoi filmer le moule avant la cuisson ?
Le film protège la pâte de la condensation générée par la cuisson à la vapeur, évitant que des gouttes d’eau ne tombent sur le gâteau pendant la cuisson.
Peut-on faire cette recette sans Cookeo ?
Oui, versez la pâte dans un moule à cake classique et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte sec.
