Gâteau moelleux à la vanille et framboises

Gâteau moelleux à la vanille et framboises : un charmant dessert


Avec sa mie douce et moelleuse, rehaussée par l’arôme sucré et parfumé de la vanille, et garnie d’éclats juteux de framboises, ce gâteau ne manquera pas de plaire à tous les palais.
Qu’il soit servi comme une gâterie décadente pour une occasion spéciale ou qu’il soit apprécié au quotidien, le gâteau moelleux à la vanille et framboises est un classique indémodable qui ne manque jamais d’impressionner.
 

Ingrédients :

190 g de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
120 g de beurre à température ambiante
200 g de sucre en poudre
3 œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille pur
120 ml de lait entier à température ambiante
60 g de framboises

 

 

Comment faire le gâteau moelleux à la vanille et framboises :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F), beurrez et farinez un moule à cake.
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le sel puis mettez de côté.
Ensuite battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux dans un autre saladier.
Cela prendra environ 3 à 5 minutes avec un batteur électrique à vitesse moyenne.
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Versez l’extrait de vanille et mélangez bien.
Ajoutez la moitié du mélange de farine, mélangez à basse vitesse jusqu’à peine combiné, puis ajoutez la moitié du lait.
Répétez avec le reste de la farine et le lait, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit juste combiné.
Il est important de ne pas trop mélanger.
Ajoutez les framboises et mélangez cette fois avec la spatule.
Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Faites cuire au four pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Enfin coupez et servez, bon appétit à tous !


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