Gâteau moelleux à la banane et caramel

Gâteau moelleux à la banane et caramel : un dessert pour impressionner vos invités


un dessert classique qui a résisté à l’épreuve du temps.
Cette délicieuse gâterie est une combinaison parfaite de gâteau moelleux à la banane et d’un riche glaçage au caramel qui satisfera à coup sûr tous les gourmands.
Les saveurs de ce gâteau sont parfaitement équilibrées, la douceur de la banane s’harmonisant avec la saveur riche et profonde du caramel.
 

Ingrédients :

Pour le gâteau à la banane :

250 g de farine
3 bananes bien mûres
150 g de cassonade
12 cl de lait
1 œuf
50 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
sel

Pour la caramel:

150 g de sucre
75 g de beurre
24 cl de crème liquide

 

 

Préparation du gâteau moelleux à la banane et caramel :

Préparation du gâteau à la banane :

D’abord préchauffez votre four à 180°, beurrez et farinez un moule carré, mélangez farine, levure chimique et une pincée de sel dans un grand bol.
Pelez et écrasez-les bananes avec une fourchette, faites fondre le beurre puis fouettez-le avec œuf, cassonade et lait dans un saladier.
Ensuite ajoutez les bananes, mélangez après ajoutez le mélange de farine et continuez de fouetter pour avoir une pâté.
Versez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 40 à 45 minutes.
A la fin de cuisson, laissez refroidir, démoulez puis coupez votre gâteau en carrés.

Pour la caramel:

D’abord mettez le sucre dans une casserole, laissez cuire à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que le sucre devient liquide avec couleur ambré.
Pendant ce temps faites chauffer la crème dans une autre casserole.
Retirez la casserole du sucre du feu puis versez en dessus délicatement la crème chaude en filet et en remuant avec la spatule – faites attention aux projections.
Après ajoutez le beurre et remuez jusqu’à ce que le beurre soit bien fondu.
Versez votre caramel sur le gâteau et servez avec des rondelles de banane, bon appétit à tous.


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